Descripción

Este Cabernet Franc nace de una selección especial del viñedo de Finca San Isidro, a 1.800 metros y refleja el pulso desértico y luminoso de Cafayate (Salta). En nariz despliega una combinación profunda de especias, frutos rojos maduros, chutney, jalapeños y hierbas con un dejo mentolado. En boca es caudaloso y tenso, con jugosidad marcada y taninos redondos que sostienen un recorrido sabroso y persistente. La crianza en roble francés aporta matices ahumados y un trazo mineral que realza su identidad norteña. Un tinto expresivo y con carácter, ideal para carnes especiadas o para seguir su evolución en botella durante los próximos años. De venta exclusiva en el winebar de Amalaya, no es nuevo pero si por primera vez llega a nuestra mesa de cata.