Descripción

Pinot Noir elaborado por Thibaut Delmotte con uvas del viñedo Altura Máxima que Bodega  Colomé plantó a 3111 metros de altura en los Valles Calchaquíes, Salta. Una apuesta extrema y bien lograda para la que utilizan 30% de racimo entero y una crianza de 12 meses en barriles de roble neutro. El resultado es un tinto de buen color rubí con aromas de frutos rojos y berries acompañadas de matrices verbales y fondo vegetal con tonos de grafito y piedra mojada. En paladar es intenso, con buen sabor, textura rugosa de taninos finos y final largo. Una curiosidad que vale la pena buscar.