Descripción

Juan Ubaldini es un joven enólogo que tras realizar sus primeras armas junto a Marcelo Pelleritti hoy comanda su proyecto personal, El Equilibrista Wines en Vista Flores, Valle de Uco. Esta etiqueta fue, justamente, una con las que dio los primeros pasos como viticultor independientes y se trata de un Malbec con 10% de Merlot que despliega un perfil complejo con tonos de frutos rojos, especias, balsámicos y tostados leves producto de una crianza de 10 meses en barricas de segundo y tercer uso. El punto fuerte es en paladar donde resulta amplio, jugoso y equilibrado aunque con mucho sabor. Taninos firmes de textura polvorienta que imprimen sensación de tiza.