Descripción

Altimvs es uno de los grandes vinos de Salta. Con su primera cosecha, elaborada en el 2000, marcó un nuevo camino para los vinos de altura. Si bien desde su origen en corazón del vino a sido Malbec y Cabernet Sauvignon, la filosofía detrás del ícono de Bodega El Esteco es seleccionar los mejores frutos del año de modo que su composición ha variado según la cosecha. Para el 2011 la fórmula es 61% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon y 14% Cabernet Franc. Fermentado en barricas y luego criado por 18 meses presenta color profundo de matices violáceos. Aromáticamente destaca los trazos herbales y especiados típicos de la región en compañía de buena fruta roja madura y bayas fresca. El roble brinda complejidad y contraste para los dejos de ají morrón. En paladar sorprende por su textura grácil y ritmo armónico, medio de paladar amplio y jugoso con tanino redondos de textura amable. Final largo con regusto tostado y recuerdo de caramelo. Un vino para exigentes que se puede beber o dejar reposar por unos años para conocer su mejor versión.