Descripción

Este proyecto dirigido por Laura Catena cuenta con un porfolio de vinos que rinden tributo a diferentes productores de Mendoza. El espumoso, presentado este año en Argentina, es un assemblage 80% Chardonnay y resto Pinot Noir del Valle de Uco, elaborado por el método champenoise con quince meses de crianza sobre lías. Amarillo con tonos dorados, despliega aromas terciarios que imprimen un perfil clásico. Frutos rojos maduros, membrillos, miel y manteca son de la partida. Al paladar es seco, fresco y franco, buen caudal frutal y untuosidad. Regusto prolongado y tostado.