Descripción

Raúl Corazón Calchaquí, elaborado por Álvaro Dávalos en los Valles Calchaquíes, es un Malbec de montaña, de perfil salvaje, con una energía que equilibra densidad y frescura. Nacido casi por azar, a partir de uvas de Molinos, llegó a la botella luego de que Álvaro lo probara directamente del tanque y sintiera un impacto emocional que lo remitió a los vinos que elaboraba su padre, Raúl Dávalos. La nariz combina frutos rojos frescos, notas balsámicas, hojas secas y especias, con una leve reducción que suma profundidad. En boca es compacto y jugoso, de textura firme, sabores concentrados y acidez vibrante que alarga el recorrido. El alcohol elevado subraya su carácter vallisto, mientras los taninos sostienen el volumen sin endurecerlo. Potente, sabroso y con una estructura que augura una evolución favorable en botella.