Descripción

Con el diario del lunes todo parece más claro. Pero cuando apareció el primer Zuccardi Aluvional La Consulta 2008, el concepto parecía traído de otro planeta. Diez vendimias más tarde, Aluvional Paraje Altamira –elaborado desde 2013– es todo un ícono de los tintos de terroir. Criado 30% en madera francesa por 12 meses, la fruta roja es diáfana, con ciruela y cereza, hierbas y una hebra de violetas que son el ABC de la región. Potente pero no concentrado, tiene el paso fluido con frescura y es ceñido gracias a unos taninos de tiza que apoyan la tensión. La concreción de un ideario tanto enológico como discursivo.