Descripción

Clásico entre los malbec rosados dulces, el ICE de Las Perdices nace a partir de un complejo método de elaboración. Las uvas son cosechadas a mediados de junio con un avanzado estado de deshidratación y concentración de azúcar, una vez en la bodega son congeladas para cristalizar el agua y obtener un jugo con un elevado potencial de dulzura. La fermentación demanda más de un mes para dar vida a un vino de leve color rojo brillante que despliega aromas de golosinas, caramelo de cerezas y ciruelas. En boca es goloso, los 170 grs de azúcar residual se hacen notar, pero gracias a una acidez media se convierte en un trago agradable que enamora a los amantes de los vinos dulces. Ideal con postres muy dulces.