Descripción
San Pablo es el rincón vitícola más fresco del Valle de Uco, lo que explica que este vino de Sebastián Zuccardi se destaque con un destello de cereza ácida que define una energía vibrante, casi eléctrica. Tras un año en foudres, el perfil combina guindas, cassis, hierbas frescas y un trazo de ceniza que resalta su origen calcáreo. En boca es seco, filoso y de estructura delgada pero firme, con taninos finos y rápida respuesta. La acidez jugosa empuja un final prolongado. Un Cabernet Franc de precisión, ideal para platos con hierbas, vegetales grillados o carnes blancas sabrosas.
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