Descripción

Salentein desarrolló viñedos en diferentes regiones del Valle de Uco para alcanzar la máxima expresión de cada varietal. En la Indicación Geográfica San Pablo encontraron los mejores resultados para el Pinot Noir en su viñedos Los Jabalíes, ubicado a 1400 metros de altitud donde los suelos son de textura franco arenosa de origen fluvial con alto porcentaje de canto rodado de excelente drenaje y baja fertilidad. Esta condición les permite elaborar un vino de refinada expresionismos varietal con buen caudal de guindas, cerezas y frutillas, rosas y tonos de hongos sobre fondo mineral. En boca es franco y equilibrado con acidez delicada, cuerpo medio, taninos de grano fino y final largo.