Descripción

Benmarco es una de las etiquetas de la enóloga Susana Balbo. El Pinot Noir, segunda cosecha en este caso, es el más curioso de esta línea. Las uvas utilizadas provienen de un viñedo de Agrelo (Luján de Cuyo), ubicado a 1000 metros de altura. La aromática es frutal, con notas de cerezas, bayas frescas y tonos terrosos y de hongos. Durante la fermentación se agregan hollejos de Viognier a fin de dar lugar a una cofermentación que ayude a lograr mejor expresión y volumen de boca. Paladar fluido con cierta untuosidad que contrasta con una acidez tensa. Sabroso y fresco en medio de boca, taninos redondos y final prolongado. Interesante para descorchar con arroces, carnes grasosas con salsa de hongos y pastas.