Descripción

Desde hace dos décadas, el francés Thibaut Delmotte es un viticultor de referencia para los Valles Calchaquíes, donde elabora los vinos de Bodega Colomé. Finalmente en 2021 presentó su proyecto familia, Familia Delmotte, para el que elabora dos malbec con uvas de Payogasta. Malbec Natural 2020 es la versión más joven y fresca que vinifica sin sulfitos y cría 10 meses en huevos de concreto. En aromas empieza reductivo, cerrado, pero al rato abre grosella fina, con trazo de ciruela y hierbas, tocado por la altura en intensidad. El paladar es diáfano, con sabor frutal, frescura integrada y taninos muy finos, de forma que ofrece volumen y sabor sin apretar el paso. Tinto primario y puro.