Descripción
Germán Di Césare, chief winemaker de Trivento, es el creador de Gaudeo una colección de Malbec que invita a explorar el Valle de Uco con la intención de mostrar, desde su interpretación, las diferencias que cada uno de sus terroir ofrece. Con uvas de San Pablo, el paraje más fresco del Valle de Uco y ubicado a 1300 metros de altura, logra este malbec que en la cosecha 2020 se expresó frutal con tonos herbales y florales intensos y penetrantes que recuerdan a lavanda y eucalipto sobre cerezas y ciruelas. En boca es fluido y tenso con rica frescura, taninos jugosos y final largo con regusto frutal.
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