Descripción

Un carácter mentolado y especiado surge con claridad y anticipa el estilo maduro que define a este Cabernet Franc de Barrancas, vendimiado de noche para preservar frescura. La fruta roja y negra aparece confitada, sostenida por una crianza de diez meses en roble que aporta volumen sin cubrir el carácter varietal. En boca avanza con intensidad y buen jugo, mientras los taninos firmes estructuran el recorrido. El final es largo, con un eco especiado persistente. Acompaña muy bien carnes al grill, platos de cocción lenta o vegetales asados.