Descripción

Nuevamente en lo más alto del Informe Cabernet Franc, Gran Enemigo Gualtallary aprovecha la frescura y equilibrio de la cosecha 2021 para exponer la faceta más sofisticada del viñedo ubicado a 1.430 msnm. Apenas se oxigena, despliega un perfil complejo donde hierbas de montaña, jarilla y notas balsámicas se entrelazan con frutos rojos y negros, violetas, pimienta rosa, mentol, tabaco, eucalipto y grafito. El 15% de Malbec y la crianza en foudres y concreto suman capas que funcionan como contrapunto a la tensión natural del vino. En boca avanza con soltura hacia un centro vibrante, de fluir sedoso y energía constante. Los taninos, firmes y de grano fino, sostienen un final largo, fragante y persistente. Es un Cabernet Franc de altura, preciso y con gran potencial de guarda, que seduce por su delicadeza y profundidad. No sorprende que vuelva a afirmarse como uno de los referentes indiscutidos del varietal en Argentina.