Descripción

Los bosques nativos que rodean Chañares Estate parecen reflejarse en la aromática de este Cabernet Franc de Viña Cobos: hierbas de montaña, pimiento asado, pimienta rosa, hojas secas y un fondo de cacao que acompaña los frutos de bosque frescos. La crianza de 18 meses en roble francés (50% nuevo) da como resultado un paladar amplio, sedoso, con peso preciso y una frescura que realza la tensión calcárea. Los taninos finos aportan firmeza sin rigidez. El final, profundo y prolongado, deja un eco herbal refinado. Un Cabernet Franc de Valle de Uco con definición, armonía y proyección de guarda, ideal para carnes ahumadas. Hoy está joven y enérgico, en unos cinco años brillará.