Descripción

La bodega comandada por Lucía Romero es una especie de bastión tras la modernidad de los vinos de altura. Con el enólogo Mariano Quiroga Adamo y Paul Hobbs como asesor externo han conseguido dar un vuelco importante en sus vinos a partir de la exploración de sus diferentes fincas y un perfil enológico innovador. Dentro de su porfolio el Tannat supo ser siempre una de las especialidades de la casa. Elaborado con uvas provenientes de su viñedo El Retiro, ubicado a 1650 metros de altura ofrece un color violáceo profundo de centro negruzco. EN nariz logra una expresión compleja que despliega notas florales en compañía de hierbas aromáticas y una importante carga de fruta roja fresca. La crianza de doce meses en roble francés se encuentra integrada al vino y aporta dejos ahumados y especiados. En paladar es un vino de buena estructura y sabor franco con final firme y prolongado. Una gran opción para añejar en la cava.