Descripción

Las notas herbales y de pimiento maduro emergen con nitidez y marcan en este Cabernet Franc que Leonardo Quercetti produce en Monte Quieto con uvas de la finca de Luján de Cuyo y del Valle de Uco. La fermentación con levaduras nativas y la crianza de un año en roble aportan un perfil complejo donde ciruelas, arándanos y un dejo de hierbas silvestres conviven con naturalidad. En boca fluye jugoso y envolvente, con taninos redondos que sostienen un recorrido amable y un final largo, ligeramente especiado. Tiene margen para evolucionar y brilla con carnes grilladas o pastas con hierbas.