Descripción

Desde la altura de San Pablo, en Valle de Uco, el Pinot Noir 2021 Los Jabalíes Bodega Salentein brinda una notable tipicidad varietal que se vale de una fruta nítida, crocante. Hay cerezas, grosellas, moras y frutillas sobre tonos de tomillo y salvia que contrastan con el perfume de rosas. La crianza se hace notar con dejos especiados y un ahumado sutil. En boca es expresivo, con buen balance y textura amable. Taninos finos y final largo. Resulta elegante y sobrio.