Descripción

Un tapiz natural de achilleas marca el punto de partida de este Malbec 2021 de Paraje Altamira, nacido en una microparcela de marcada presencia calcárea. La selección privilegia sectores con alta proporción de roca y carbonato de calcio. Vinificado con 10% de racimo entero y fermentación espontánea, seguida de 20 meses en foudres franceses, ofrece una nariz que combina fruta negra nítida, hierbas de monte, balsámicos y un fondo mineral que recuerda a grafito y cedro. En boca fluye envolvente pero liviano, con frescura vibrante, taninos de tiza y un final prolongado, perfumado. Un Malbec de carácter territorial y notable capacidad de guarda.