Descripción

La cercanía al límite sur del Valle de Uco imprime una frescura particular en Gran Enemigo El Cepillo 2021 que se traduce en una aromática profunda: hierbas frías, pimienta rosa, notas de eucalipto y un fondo ahumado que acompaña la fruta negra tensa. En boca avanza con amplitud y energía, pero con cuerpo medio, combinando jugosidad, textura calcárea y taninos finos. La crianza aporta especias dulces sin opacar el carácter herbal. El final, largo y fragante, confirma su perfil vibrante. Un Cabernet Franc de montaña (con 15% de malbec) que lleva la firma de Alejandro Vigil en su potencial y armonía, ideal para platos especiados o carnes de cocción lenta.